.It's all about people

Mayanewhaver

מאיה:
"מבינים באנשים

מקצוענים בעסקים"

יצירת קשר

נשמח לשמור אתכם על קשר

ליצירת קשר לחץ כאן

עוגת שוקולד, קרם ושוקולד גאנאש

לעוגת הבסיס: שוקולד: 100 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות, 75 גר' חמאה/ מרגרינה (אפשר להמיר לשמן)
1/3 כוס שמן קנולה, 2/3 כוס מים, 1/3 כוס קקאו, 1 כוס סוכר
2 ביצים טרופות, 1/4 1 כוסות קמח, 2 כפיות א. אפיה, 1/3 כוס קצפת צמחית/ ריווין/ מיץ תפוזים
טורט: 5 ביצים ,1 כוס סוכר, 1 כוס קמח, 2 כפות שמן
לקרם: 250 מ"ל קצפת צמחית השף הלבן, 1 כף פודינג וניל, 1 שקיק סוכר וניל
לשוקולד גאנאש: 150 מ"ל קצפת צמחית השף הלבן,  100 גר' שוקולד מריר
אופן ההכנה: מחממים תנור לחום בינוני (175-180)
שוקולד גאנאש: על סיר כפול ממסים את השוקולד ייחד עם הקצפת עד להמסה מושלמת.
מסירים מהאש ומכניסים לקירור עד לצינון (לא יותר מדי שמא יתקשה).

בסיס שוקולד: בסיר קטן ממיסים את החמאה (או..), השמן, השוקולד והמים עד להמסה מושלמת ומסירים מהאש. מערבבים את הסוכר והקקאו ומוסיפים לתערובת, בוחשים עד לקבלת תערובת אחידה ומצננים כ-5 דקות.
מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ובוחשים היטב.
מנפים את הקמח  ואבקת האפייה, מוסיפים לתערובת לסירוגין עם הריוויון (או..) ומערבבים.
יוצקים לתבנית קפיצית (26) ואופים כ-35 דקות או עד שקיסם המוחדר פנימה יוצא יבש.
בסיס טורט: מקציפים את הביצים השלמות והסוכר כ-8 דקות עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
מקפלים פנימה את הקמח והשמן.
יוצקים לתבנית קפיצית (26) ואופים בחום בינוני כ12- דקות או עד שקיסם המוחדר פנימה יוצא יבש.
הכנת הקרם: לאחר צינון העוגה, מקציפים את הקרם יחד עם שקיק ס.הווניל והפודינג עד לקבלת קרם יציב.
הרכבת העוגה: מורחים את הקרם ע"ג העוגה עד לציפוי מושלם.
שופכים מעל את קרם הגאנאש ומטים את התבנית לכל הכיוונים עד לציפוי אחיד.
מכניסים לקירור עד להתייצבות. מוציאים את העוגה, מפרקים את הדופן הקפיצית (זהירות, יש להעביר סכין בעדינות מסביב לעוגה לצורך הפרדתה) ומגישים ע"ג מעמד. 

בתאבון.

חדשות ואירועים
מאיה ומכללת רמת גן משתפות פעולה

חברת מאיה ומכללת רמת גן,מרכז ההדרכה להכשרה למקצועות המחשב סיכמו על שיתוף פעולה אסטרטגי בין הצדדים. 

המשך קריאה...
 
בקרוב!! גלריית תמונות מרשימה

מאיה חונכת גלריית תמונות בה תוכלו לצפות בתמונות מהווי החברה

 

המשך קריאה...
סקר השבוע
מה הם הגורמים שתורמים לתחושת השתייכות לארגון בו אתה מועסק?